Leckere Rezepte

Freuen Sie sich auf hausgebackene Kuchen und hausgebackenes Brot zum Genießen in unserem Café.

Wenn Sie möchten, backen wir auch für Ihre Festlichkeiten zu Hause oder gestalten Ihre ganz persönliche Hochzeitstorte.

Eine Spezialität unseres Hauses ist die „Rotkäppchentorte“, die wir im WDR Fernsehen in der Sendung „Kuchenbuffet“ vorgestellt haben.

Pumpernickeltorte

26-er Springformrand

175 g   weiche Butter

1,5 El  Senf

1          gehackte Zwiebel

300 g   gekochter gewürfelter Schinken

1 kg     Pumpernickel

Muskat, Salz, Pfeffer

Alles verrühren, den Boden der Form mit Schwarzbrot auslegen und die Hälfte der Buttermasse darauf verteilen

400 g   Frischkäse

 25 g    8-Kräuter gefroren

1    B    Schmand

2    El   Schnittlauch (frisch oder gefroren)

1    Msp. Cayennepfeffer

verrühren

 

1/3 dieser Masse auf die Buttermasse geben. Dann wieder mit Schwarzbrot auslegen.

Den Rest der Buttermasse aufstreichen und 1/3 der Käsemasse darauf verteilen.

Dann wieder Schwarzbrot und darauf die restliche Käsemasse geben.

Die Torte mit rohem Schinken oder Kirschtomaten oder Weintrauben oder Walnüssen....... verzieren